コーヒーファクトリーのコーヒーは各生産国で収穫された最高品質の生豆だけを集め、熟練した技術者の愛情と情熱を持った焙煎技術とコーヒーの原点でもある直火式焙煎によって最高な状態に仕上げております。又、煎り上げたコーヒー豆を2〜3日エイジングした後、私共が世界で最初に作りました特製「コーヒー豆専用冷蔵ショーケース」に入れてコーヒー豆を生きた状態のまま保存しております。この冷蔵ショーケースは普通 の冷蔵庫とは違い私共が1年がかりでメーカーさんと一緒に悩み作り上げた特殊な冷気(温度と湿度を一定に保つ)によって新鮮保存出来ることに成功致しました。ところでコーヒーという飲み物は嗜好飲料ですよね。したがって私共はそれぞれのお客様の嗜好の合わせ又、納得のいくコーヒーを提案していくために38種類のコーヒーを用意致しました。 お客様の好みのコーヒーを提案することは言葉で説明したり、このホームページだけでご案内する事は大変難しいことですがなるべく分かり易く選んで頂くために珈琲一覧表お作りしましたので参考にして頂き美味しいコーヒーと楽しいコーヒーブレイクをエンジョイして下さい。【直火式自家焙煎】直火式自家焙煎の特長は、名前の通り直火で生豆を煎るやり方で、時間をかけてじっくりと「生豆のしん」から焼いていくというやり方です。熱風式焙煎よりも時間もかかりますが、そのコーヒーのもっている「香り・コク・甘味」を十分に引き出してくれるのがこの直火式自家焙煎です。例えば、ドリップ式コーヒーにおいては、すばらしい豆の膨張と香りがします。泡立ちコーヒーの場合では泡立ちの良さと泡の中に含まれる甘味を十分に引き出すことができます。私共のコーヒーの理念は・・・“コーヒーは生きています。この生き物を生かすのも殺すのも私共の情熱と気持ち一つです。これを理解して頂き、お客様にもしっかりとしたコーヒーの管理と知識をもって頂きたい” というのが私共が求めている理念なのです。
お役立ちネット情報館グルメ・特産品 /飲み物・飲料水/
 
有限会社コーヒーファクトリー
コーヒーのソムリエが愛情と情熱をもって作り上げる
「こだわり」の自家焙煎珈琲豆のショップ
 
北海道の名水水出しコーヒー&コーヒーゼリー
こだわりの直火式自家焙煎を追及するソムリエがお届けするスペシャルな珈琲達です。どうぞ珈琲1杯を通して「感動と安らぎを」・・・今月は私共オリジナル商品北海道名水シリーズ『水出し珈琲&珈琲ゼリー』をお届けします。どうぞ一足お先にみずみずしさを味わい下さいませ。
コーヒー1杯を通して感動と安らぎのコーヒーを
こだわりの直火式自家焙煎。世界を訪ねて厳選した豆と磨き上げた焙煎技術。そして、何よりもコーヒーへの愛情と情熱を持ったショップです。コーヒー好きから喫茶店オーナーまで、お客様のお好みのコーヒーをご提供。本当においしいコーヒーを知りたければ、ぜひ!

珈琲のソムリエと直火式自家焙煎と36種類のコーヒー
コーヒーファクトリー

強い酸味派
中性派
コロンビア (スーパーグリーン) マンデリン (リントン・ハリマウオ)
キリマンジャロ A.A(アデラ) マラコジッペ (巨大豆)
モカ (ハラー) デ・カフェ (カフェインレス コーヒー)
  アインシュペンナー ゴールド ブレンド
弱い酸味派
カフェ・ザルツブルグ
ブルー マウンテンNo.1 (W.F.ESTATE) ファクトリーブレンドNo.88
ハイ マウンテン 炭火焼ブレンド (紀州備長炭使用)
ドミニカ (モンテポーロ) カフェ・マドゥーラ (プレミアムエスプレッソ)
ハイチ (EXファンシー)
弱い苦味派
ハワイコナNo.1 (EXファンシー) マンデリン (リントン・ハリマウオ)
エメラルド マウンテン マラコジッペ (巨大豆)
グァテマラ (アンティグアSHB)サンタバーバラ デ・カフェ (カフェインレス コーヒー)
モカ マタリNo.9 アインシュペンナー ゴールド ブレンド
コスタリカ (スプリングバレーマウンテン) カフェ・ザルツブルグ
ホンジュラス S.H.G (ドン・マニュエル) ファクトリーブレンドNo.88
マイルド アウスレーゼ ブレンド 炭火焼ブレンド (紀州備長炭使用)
ハウス ブレンド カフェ・マドゥーラ (プレミアムエスプレッソ)
アビシニアンモカ
強い苦味派
  モカ マタリ・スペシャル アイス
  カフェ・ボンジョルノ
  マイルド アイス コーヒー
  イタリアン ロースト
「こだわり」の自家焙煎珈琲豆のショップ

全日本コーヒー公正取引協議会会員
本社所在地

〒140-0013
東京都品川区南大井3-20-1
ライオンズマンション大森第5-103

会社名

有限会社 コーヒーファクトリー

TEL&FAX 03(3765)5870
03(3764)5959
03(3764)6766

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